Diet 'n Cosy

Je vous propose aujourd’hui une recette qui me fait tellement penser à cette saison… Remplie de fraicheur, de verdure et pourtant très gourmande : un risotto Primavera 4 PERSONNES / FACILE  / 20 MIN.+ 30 min. de cuisson / BON MARCHÉ INGRÉDIENTS 250 g de riz arborio (c’est-à-dire du riz rond à risotto) 1 oignon 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc sec 40 g de beurre 70 cl de bouillon de légumes chaud 1 boule de mozzarella 4 cuillère(s) à soupe de pesto 500 g de petits légumes coupés en dés (carottes, radis, courgettes, artichauts, petits pois, fèves, brocoli, asperges.....) PRÉPARATION DE LA RECETTE "PRIMAVERA " 1.Faites revenir l'oignon haché dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 mn sur feu doux, il ne doit pas colorer. Ajoutez le riz en remuant pendant 2 mn, il va devenir translucide, puis versez le vin blanc et laissez évaporer environ 3 mn 2.Ajoutez alors 1 louche de bouillon en remuant sur f

On ne le voit pas encore dans les températures mais le printemps ne va pas tarder à pointer le bout de son nez! (ENFIN!!!! 😃 ) Alors pour ensoleiller un peu nos assiettes et sortir de la grisaille hivernale, partons à la découverte des légumes du début de printemps.... LA CAROTTE Premier légume de saison à consommer plus souvent au mois de mars:  la carotte. Qui n’a jamais entendu la phrase « mange tes carottes, tu auras les joues roses » ? Et bien la carotte vous permettra d’avoir un teint plus hâlé en effet grâce à son bêta-carotène qui est un puissant antioxydant. Le bêta-carotène ralentit également le vieillissement et améliore l’état de la peau. Un légume à ne pas manquer donc pour avoir la bonne mine, même en hiver ! LES ENDIVES L’endive, appelé le chicon en belgique, est en fait le bourgeon de la plante. Sa particularité, outre sa légère amertume, est qu’elle est riche en vitamine B9. Cette vitamine participe dans la constitution des globules rouges, de l’A

C'est une phrase que l'on nous répète depuis que l'on est petit mais pourquoi? et est ce que c'est vrai d'abord.... Qu'est-ce que ça change? C'est facile à dire mais quand on a vraiment super faim après une séance de sport par exemple ou bien quand on n'a pas beaucoup de temps ou alors quand on a un bon repas qui nous attend, on a juste une envie c'est de se jeter son repas pour tout engloutir.... C'est humain mais pas tellement une bonne idée que ce soit pour sa santé ou bien son tour de taille..... On va essayer de faire un peu le point sur ce sujet aujourd'hui: Sachez qu'il faut 20 min pour que le sentiment de satiété apparaisse ( La satiété, c’est l’état d’une personne qui est entièrement rassasiée, dont la faim est totalement satisfaite.) Le temps que des neuro-tranmetteurs informent le cerveau.Donc si vous mettez 7 min pour manger votre repas, et bien à la fin de celui-ci vous aurez encore faim, qu'importe la quantité